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Paul Dischamp
Fromager et affineur
Fabricant et affineur des 5 fromages AOP d'Auvergne, nous vous proposons nos meilleures recettes pour sublimer vos fromages préférés 😉🧀
6 results
Popularity
Végétarien
Desserts
Cuisine Française
Saint-Nectaire, lait entier, beurre doux, œufs, farine T55, levure chimique, Fleur de sel, Poivre du moulin
50 min
31
Mini-muffins au Saint-Nectaire
Plats
Cuisine Française
tranches de Cantal, pains burger, steaks hachés, tranches de jambon de pays, oignon, salade, mayonnaise, ketchup, cassonade, Huile de tournesol
1 hr
5
28
Burger à la mode du Cantal
Plats
Cuisine Française
Apéritifs
Bleu d'Auvergne, tranches de Cantal, tranches de pain de campagne, champignons de Paris, tranches de jambon blanc, gousses d'ail, botte de basilic, pousses d'épinards, huile d'olive, Poivre noir, sel fin
40 min
28
Croque Auvergnat
Végétarien
Plats
Cuisine Française
pain de campagne, Salers, tomates cerise, légèrement bombée de sucre roux, d'huile d'olive, Thym frais, Fleur de sel et poivre du moulin
15 min
6
Bruschetta salers et tomates confites
Végétarien
Plats
Cuisine Française
champignons de Paris, gousses d'ail, de beurre, de farine, de bouillon de légumes, de Saint-Nectaire laitier, de crème épaisse, d'épinards, de gnocchi de pommes de terre, sel, poivre, huile, de Saint-Nectaire supplémentaire pour mettre dessus
40 min
5
5
Gratin de gnocchis au saint-nectaire
Végétarien
Plats
Cuisine Française
Bleu d'Auvergne, tomme fraîche, Cantal entre-deux lait cru, Gousse d'ail, Côtes d'Auvergne blanc, Marc d'Auvergne, Pain rassis, pommes de terre et charcuterie pour l’accompagnement.
0 min
4
Fondue Filante from l'auvergne